Bez zysku nie ujedziesz
Podstawową regułą działania producenta jest osiągniecie zysku. Zadanie polega zatem na takim wyborze kombinacji czynników i efektów produkcji, aby różnica pomiędzy przychodami a nakładami była dodatnia i możliwie maksymalna. Łatwo powiedzieć, ale jak to zrobić? Odpowiedzią jest SPRINT – najczęściej wybierane rozwiązanie SAP przez firmy średniej wielkości.
Pączki czy ptysie?
Czy wiesz, na czym zarabiasz? Oferta firm spożywczych charakteryzuje się dużą liczbą asortymentów, opakowań, marek itp. Niejednokrotnie ilość pozycji asortymentowych sięga kliku tysięcy. Chcąc maksymalizować zyski, należy wiedzieć na jakich pozycjach zarabiamy, a które musimy utrzymać, ponieważ mimo że na nich nie zarabiamy, są one towarami podstawowymi. Musimy też wiedzieć, które produkty dołują nasze zyski.
SPRINT, gotowy system SAP, zawiera zestaw raportów kontrolingowych, które „spinając” obszary zaopatrzenia, produkcji, dystrybucji oraz finansów dają rzetelną informację, jakie asortymenty firma powinna rozwijać. Ważnym elementem wyróżniającym SAP od innych systemów jest fakt, iż system raportowania jest bardzo elastyczny i wydajny. Raporty generowane są w czasie rzeczywistym, nie obciążając pozostałych modułów systemu.
Dzięki SPRINT analizie poddać możemy:
• obroty na produktach w dowolnych przekrojach,
• rentowność sprzedaży poszczególnych towarów ich grup według wielu kryteriów (klient, region, przedstawiciel handlowy, kanał dystrybucji etc.),
• rentowność sprzedaży poszczególnych towarów i ich grup według określonych marż pokrycia (marża na poziomie technicznego kosztu wytworzenia jak i kosztów pełnych),
• przychody przedstawicieli handlowych wraz z możliwością rozliczania premii za sprzedaż,
• rentowność poszczególnych punktów sprzedaży, uwzględniająca koszty utrzymania tych punktów,
• przychody planowane i rzeczywiste (budżety sprzedaży).
Efektem badania rentowności jest nie tylko weryfikacja portfela produktów, ale również optymalizacja zarządzania przestrzenią magazynową i transportem. Pomaga to wyeliminować zbędne zapasy produktów niskorotujących, które zalegają na magazynach.
Zaplanuj zwycięstwo
Zanim jednak będziemy analizować rentowność i obroty, istotne jest, aby racjonalnie prognozować działalność operacyjną w przyszłych okresach. Służy do tego obszar prognozowania sprzedaży zwany w skrócie SOP (Sales & Operation Planning). Prognozy sprzedaży definiowane są w tablicy planistycznej, stanowiącej matrycę indeksów towarowych (bądź grup asortymentowych) oraz okresów planistycznych (kwartał, miesiąc, tydzień). Zadaniem działu handlowego jest uzupełnianie planu w sposób najbardziej odpowiadający przyszłej sprzedaży. SPRINT wspiera użytkowników w tym działaniu historią sprzedaży, wskaźnikami sezonowości, trendów. Dobrze sporządzona prognoza sprzedaży jest podstawą do: planowania produkcji, planowania zakupów surowców oraz budżetowania sprzedaży. Prognozowanie sprzedaży jest zatem kluczowym aspektem długoterminowego zarządzania przedsiębiorstwem, a firmy w branży spożywczej, działające niejednokrotnie na niskich marżach, muszą tak planować i prognozować sprzedaż oraz produkcję i zakupy, by minimalizować nakłady i optymalizować wykorzystanie kapitału pracującego. Kto nie prognozuje, pod sobą dołki kopie…
Jakość pod lupą
Dla funkcjonowania firm z branży spożywczej nie mniej istotną rolę jak planowanie, odgrywa kwestia zapewnienia jakości. Określone standardy branżowe (m.in. HACCP) i przepisy prawne, konieczność sprostania wymogom unijnego rynku, dbałość o utrzymanie klienta, dyktują szereg wymagań w obszarze utrzymania jakości. Być może dlatego, producenci paraleków i leków, uzależnieni jeszcze bardziej od tych czynników, traktują system SAP jako standard, zgodny z normą EU GMP Law – Good Manufacturing Practice. SPRINT oferuje nie tylko rejestrację dat przydatności do zużycia danej partii, ale dodatkowo pozwala zarządzać jakością w szerszym wymiarze.
SPRINT pozwala m.in. na:
• zarządzanie zwolnieniami partii przyjętymi od dostawców,
• rezerwowanie określonych partii surowców do produkcji,
• rejestrację dodatkowych cech jakościowych (gęstość, temperaturę topnienia, zawartość mikrokomponentów, itd.),
• pełne śledzenie przepływu i zużycia partii od momentu dostawy do momentu sprzedaży.
Korzystając z tak aktywnego wsparcia w zarządzaniu jakością, pośrednio minimalizujemy koszty pozyskania informacji i wycofania wadliwej partii wyrobu z rynku.
Alufelgi i lakier metalik
Wśród wielu innych funkcjonalności, użytecznych w zarządzaniu procesami specyficznymi dla branży spożywczej, SPRINT wspiera takie działania jak:
• automatyczna kontrola kredytu kupieckiego,
• zarządzanie cennikami i promocjami,
• zarządzanie bezpieczeństwem zapasów (towary o statusie „Never out of stock”),
• zarządzanie opakowaniami zwrotnymi,
• możliwość stosowania różnych jednostek i przeliczników.
Nieograniczone możliwości SPRINT
SPRINT jest dla firm spożywczych doskonałym punktem wyjścia do dalszych prac rozwojowych. W dowolnym momencie można uruchomić w systemie kolejny zakład, włączyć nową spółkę lub wdrożyć nowe funkcjonalności, np.:
• automatyczne blokowanie zapasu po upływie terminu przydatności do zużycia,
• elektroniczną wymianę danych z sieciami handlowymi (EDI),
• przyjmowanie zamówień przez Internet,
• obsługę czytników kodów kreskowych,
• obsługę magazynów,
• połączenie z punktami obsługi sprzedaży (POS) i drukarkami fiskalnymi.
Tym bolidem jeżdżą zwycięzcy
Dzięki SPRINT bolidem Formuły 1 dysponują również polskie firmy z sektora MSP. Na SPRINT z sukcesem pracują już takie firmy jak Kopernik, Mokate, Zakłady Drobiarskie Langner czy Spółdzielnia Mleczarska ROTR.
Foto: 7milowy
